Masih Mau Makan Seblak? Ada Manfaatnya ga ya?

Seblak adalah makanan Indonesia yg terbuat dari rebusan kerupuk dengan bumbu yg khas.

Makanan tersebut dapat pula dikreasikan dengan aneka makanan, seperti daging ayam, tulang ayam, ceker ayam, sayuran, makaroni, syomay, bakso dlln

Rasa yg disajikan identik dengan rasa pedas yang menggiurkan untuk disantap kapanpun.

Sayangnya, dibalik rasa pedas yg enak tidak menutupi berbagai bahaya tersimpan dalam tubuh kalian.

(kelezatan seblak by google)

1. Kerupuk Mentah
Kerupuk adalah bahan utama dalam makanan seblak. Biasanya kerupuk direndam menggunakan air hangat, sampai lembek. Perlu diperhatikan juga kerupuk dengan warna mencolok, berarti menggunakan pewarna. Sebaiknya, menggunakan kerupuk yg biasa tidak warna warni. Perlu dilihat pula, tingkat kematangan kerupuk, apabila masih lembek dan keras tidak bagus untuk proses pencernaan. Untuk memperlancar proses pencernaan, usahakan untuk mengunyak kerupuk sampai benar - benar hancur.

2. MSG
Makanan MSG selalu digunakan disetiap makanan, termasuk makan seblak. Perlu diingat, bahwa MSG dapat menyebabkan terganggunya fungsi oragan dalam tubuh dan sebagai pemicu ketidakseimbangan senyawa kimia dalam otak. Apabila dikonsumsi secara berlebihan, menyebabkan Kepala pusing, kulit memerah, nyeri dada, mual hingga detak jantung menjadi tidak beraturan

3. Garam
Makanan tanpa menggunakan garam tidak enak rasanya, perlu diwaspadi dalam mengkonsumsinya. Apabila, menggunakan garam 1sendok teh untuk seblak, bayangkan apabila setiap mengkonsumsi setiap hari. Bisa jadi asupan garam dalam tubuh sangat banyak, jangka panjang akan menyebabkan bahaya hipertensi.

4. Cabai
Seblak identik dengan rasa pedas dari cabai. Tidak lezat apabila tidak merasakan pedas ketika menyantap seblak. Cabai sendiri memiliki kandungan vitamin C yg bagus untuk tubuh. Capcaisin dalam cabai berguna dalam memperlancar proses pencernaan makanan selama di lambung dan usus.
Namun, apabila mengkonsumsi cabai secara berlebihan akan menyebabkan gangguan pencernaan, seperti iritasi lambung, diare, hingga maag kronis.

Konsumsi makanan seblak sebaiknya perlu diperhatikan intensitasnya, jangan makan seblak terlalu sering, perlu selektif memilih dan menggunakan bahan-bahan dalam makanan seblak. Perlu juga, untuk mengimbangi dengan mengkonsumsi makanan serat seperti sayur dan buah.

by-Sri Wenda

Pedasnya Seblak Jeletet

Seblak, salah satu makanan yang sering dijumpai di daerah Jawa Barat. Salah satunya Seblak Jeletet yang memiliki tingkat kepedasan level 0 - 5.

Seblak tersebut memiliki beberapa Outlet terdiri dari, Kalimalang Bekasi, Pluit Karang Manis, Mangga Besar, Ciledung Raya, dan Margonda raya yg berada di Jakarta.

Menu yg ditawarkan memiliki berbagai macam item terdiri dari: Tulang,Ceker,Bakso,Kikil,Kerupuk,Mie,Makaroni,dan Kwitiau dibandrol dengan harga 8ribu -/item.

Adapun topping yg ditawarkan terdiri dari: crab nugget,fish roll,chikuwa,crab law, cireng, sayap, dlln dibandrol dengan harga 4ribu-8ribu -/item.

Bulan Februari, saya datang ke outlet seblak yg berada di kalimalang, bekasi. saya pesan seblak dengan tingkat kepedasan level 2 terdiri dari 4 Item, terdiri dari mie,ceker,bakso,sayap,dan fish ball (sebagai topping)

Ketika seblak datang, dari warnanya sudah terlihat pedas banget. Alhasil, baru aja mencicipi kuah rasa-nya pahit tanpa gurih sama sekali. Alhasil saya menghabiskan isiannya saja tanpa kuah.Dan saya pun membeli nasi untuk menetralkan perut supaya tidak sakit.

1jam setelah makan, tetap saja perut terasa ada yang ditusuk sebelah kiri beberapa menit. Saya pun memutuskan untuk minum susu supaya perut tidak sakit. Dan memperbanyak minum air putih.

Sebulan kemudian, saya kembali ke Seblak Jeletel ,sebab saya belum menikmati rasa gurih dan pedas seblak tersebut. Maka dari itu, saya mencoba pesan dengan tingkat kepedasan level 1 terdiri dari: kwitiau,makaroni,dan ceker.

Seperti yg sebelumnya, saya makan pakai nasi untuk meredam perut.Ketika seblak datang, kuahnya terlihat tidak terlalu merah pekat seperti yg sebelumnya. Saat makan pun, saya menikmati rasa gurih dan pedas. 

(Seblak Jeletet Level 1)

Selesai makan, tetap saja perut terasa hangat namun tidak sampai sakit seperti ditusuk. Menurut saya, makan 2kali seblak jeletet sudah cukup. Sebab, saat malam hari perut terasa ada yg ditusuk beberapa menit. Alhamdulillah tidak sampai lama.

Bagi kalian pecinta kuliner pedas, Seblak Jeletet recommended banget. Dan bagi yg tidak suka pedas jangan sesekali mencoba-nya kalau tidak mau merasakan sakit perut berlebih.

Perlu diingat! ketika makan pedas, harus minum teh manis/tawar anget, susu hangat, dan tentunya perbanyak minum air putih.

Setelah makan seblak, sebaiknya makan sayuran atau buah-buahan juga ya. Serta, jika perut sakit dan menyebabkan buang air besar secara terus menerus segera ke rumah sakit. Semoga tulisan ini bermanfaat :)



Penulis:Sri Wenda